Ma Famille est l’une des plus anciennes de notre village d’origine, Santenay, car mon arrière-arrière-arrière grand père Louis Nié a imaginé, il y a maintenant presque 150 ans, le grand Domaine familial dont tout le monde est drôlement fier !
Le Clos Bellefond, c’est la Maison où j’ai grandi et maintenant, c’est mon Papa et ma Maman qui continuent là-bas à y faire pousser les vignes…qui fabriquent un truc qu’ils m’ont dit que je ne pouvais pas encore goûter parce que j’étais trop petit : bon et bien j’ai plus qu’à attendre…
Quand je jouais là-bas avec mes camions de pompiers, j’entendais toujours des noms mystérieux comme CHASSAGNE-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD et bien sûr SANTENAY…Mon papa m’a dit un jour « voilà les grands Crus » et moi je lui ai demandé s’il existait des petits crus…il a sourit.
Il paraît que deux grands Chevaliers courent dans les rangs de vignes de ma Famille, le Chevalier Chardonnay et le Chevalier Pinot Noir : ils font attention me dit-on ne jamais se mélanger avec d’autres car ce sont les deux Rois Cépages de la Bourgogne. Ils ont tous les deux du caractère et les vignerons de la Famille adorent parler de leur typicité comme ils disent.
Un jour, j’ai entendu Maman dire qu’il fallait élever les vins de la Famille pendant presque 20 mois, pour qu’ils grandissent bien dans ces fûts qui m’intriguent toujours quand je passe devant eux en frappant dessus pour entendre ce qu’il y a dedans : mais moi, je les bats tous car Maman continue à m’élever alors que je n’ai plus 20 mois.
Des fois, quand je descends sous la Maison, il ne faut pas faire trop de bruit car toutes les bouteilles dorment dans les Caves, jusqu’à ce qu’elles partent en voyage dans les quatre coins de monde il paraît. Bon, pour le moment, je n’ai pas le droit de les ouvrir…

Et puis un jour, ma deuxième Maison est arrivée : avec ma sœur Lily-Rose, Maman et Papa nous ont promené dans un endroit fabuleux qui m’a tout de suite emballé car j’ai trouvé des cachettes partout !
Aujourd’hui, ma Maison de la Ferté-Fresnel est pleine de vie, avec des gens qui viennent nous voir de partout, c’est drôle…Maman et Papa disent qu’ils ne veulent pas que notre nouvelle Maison soit endormie et moi, ça me va bien. Et vous savez comment on l’appelle ?
Le Château des Rêves…

Amadeus

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